Mach mal Feuer

kochen mit Bobby Bräuer   2 Sterne Michelin Chef und Freund

einfach mal nur ein paar Krautwickerl

Kalbshaxe, Kartoffel, Bohne, Nektarine, Pinienkerne

kurz mal Zeit Kollege ?  Nelson Müller und Tim Raue

Ok, ok, ok, das war die Fairy-Ultra Werbung

Wammerl 

mit Lea Linster

..ja ich gestehe - ich bin ein Schweinsbraten-Fan. Am liebsten Wammerl mit Kartoffelsalat, Krautsalat, Knödel und Sosse - 

unsere ersten selber gemachten frönkischen Bratwürste - erhielten sehr großes Lob von unserem "Vorkoster" Franz Keller 2 Sterne Chef, Falkenhof und Schwarzer Adler

Zander, Krautknödel auf Linsen mit Milchrauchschaum

Lammschulter, Tomate, Kartoffel, Knoblauch, Mangetout

Pfannkuchen, Spargel, Hollandaise

Gamba - Pasta - Pesto

Seewolf auf der Haut mit Erbsenpüree

Lammkotelett mit Bärlauchrisotto

Wein darf nicht fehlen

Pfannkuchen, Gemüse und Reis für Peking Ente

Original Pekingente Fleisch und Haut

Krautwickerl

Kalbshaxe, Bohnen, Kartoffel, Nektarinen und geröstete Pinienkerne

Chef of Chefs - Ecki

2 Sterne Chef Dieter Koschina

Lea Linster

mit Sternekoch Reimund Brunner Südtirol

Schwertfisch-Flußkrebs-Mascarpone

Kalbsfilet im Schwammerlmantel und Fingernudeln

2 Sterne Chef Hans Haas mein Lehrer

2 Sterne Chef Bobby Bräuer

Knusprig gebraten für die Peking-Einte, 

Vorspeisen im Glas

Fleischpflanzerl, Gemüse und Spargel

Spaghetti, Olive Fisch und Kaviar

Nordseekrabbe und Rührei, Toasbrot, Salat

Trüffel Triangoli

Tagesgericht: 

Stubenkücken im ganzen serviert auf Wurzelgemüse

Pochierter Lachs auf Silvaner Kraut

Gebratene Jakobsmuscheln auf Feldsalat-Sauce

Crevette Rose mit Aioli und Weißbrot

Lammschulter